Táplálkozás az agyi stroke után - az étrend elvei és szabályai, ajánlott és nem kívánt élelmiszerek

Az agyi infarktust a gyors fejlődés és a súlyos következmények jellemzik. Annak érdekében, hogy gyorsabban tudjon helyreállni egy stroke-ból, egy sor intézkedést hoznak, amely magában foglalja a táplálkozás normalizálását. Mit lehet enni ebben az időszakban, és milyen ételeket tilos? Erről bővebben az étrend felülvizsgálata, a beteg táplálkozásának elvei.

Mi az agyvérzés

Az agy hirtelen károsodott vérkeringése a központi idegrendszer (központi idegrendszer) károsodásához vezet. Amikor a sejtek strokeja nem kap ételt, oxigént, ami halálát okozza. Ebből következik a testfunkciók lebontása. Ha a beteg nem nyújt időszerű segítséget, a folyamatok visszafordíthatatlanná válnak. A stroke két fő típusa létezik:

• Vérzéses. Ennek oka a hajó szakadása, ami a meningerek vérzéséhez vezet.
• Ischaemiás. Ez az artériák eltömődésének következménye, amely az agyat vérrögökkel táplálja.

A kóros állapot gyorsan fejlődik, hosszú helyreállítási időt igényel. A támadás utáni első 5 órában nyújtott segítség jelentősen csökkentheti a rehabilitációs időszakot. A stroke-ot az ilyen jelek megjelenése jellemzi:

• szédülés;
• csavart arc;
• a test egyik oldalán sérült mozgás;
• a végtagok zsibbadása;
• fejfájás;
• az ellenőrzés elvesztése a helyzet felett;
• csökkent látás, hallás;
• következetlen beszéd;
• a végtagok bénulása;
• koordinációs rendellenesség.

A táplálkozás szerepe a stroke utáni helyreállításban

A cerebrovascularis baleset kezelésének taktikája terápiás táplálkozás megszervezését jelenti. Ez egy életstílus kötelező része a stroke után. Az étrend megkezdése előtt:

• segítse a test újjászületését betegség után;
• javítja a szív és az erek működését;
• a stroke-ot kiváltó betegségek progressziójának megállítása - magas vérnyomás, atherosclerosis;
• kizárják azokat az ételeket, amelyek az idegeket izgatják.

A házi stroke után az élelmiszereknek kiegyensúlyozottnak, teljesnek kell lenniük. A szervezetnek meg kell kapnia a működéshez szükséges összes alkatrészt. A diéta segít:

• csökkenti a vérben a koleszterin mennyiségét;
• javítja az emésztőrendszer működését;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• a káros táplálkozási szokások megszüntetése;
• a jólét helyreállítása;

Az étrend elvei

Az agyi stroke utáni táplálkozás általános ajánlásokat tartalmaz. Mivel a keringési zavar különböző okokból következik be, a táplálkozás jellemzői a patológia típusától függően. A szakértőknek ilyen javaslata van:

• Az ischaemiás stroke esetében az ételeket az ateroszklerózist kiváltó állati zsírok korlátozására kell összpontosítani.
• Hemorrhagiás stroke esetén meg kell zárni a só használatát, ami a vérnyomás növekedéséhez vezet. A tilalom alatt erős kávé, tea, tonikus italok tartoznak.

A táplálkozás megszervezésének általános elvei a betegnek a stroke után egyezik a 10. kezelési táblázat étrendjével. Táplálkozási tanácsadók javasolják:

• csökkenti a kalóriatartalmat az édességek elutasítása, sütés miatt;
• normalizálja a vér koleszterinszintjét;
• gyakoroljon osztott étkezést - naponta 5 alkalommal;
• korlátozzák az állati zsírokat;
• hetente egyszer tartanak böjt napokat;
• az alkohol eltávolítása, a központi idegrendszer stimulálása;
• növeli az élelmiszerekben lévő vitaminok tartalmát;
• normál testsúlyú betegeknél figyelje meg a napi kalóriabevitelt 2600 kcal-ban.

Az agyi keringés megsértése után a beteg táplálkozásának meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

• magában foglalja az étrendben rostokban gazdag ételeket;
• étel főzése gőzöléssel, forrással;
• komplex szénhidrátok - gabonafélék, gabonafélék, zöldségek;
• használjon omega-3-ból többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó táplálékot - dió, növényi olaj, tengeri hal;
• alkalmazzon olyan termékeket, amelyek magukban foglalják a magnézium, kálium - rizs, szilva, szárított sárgabarack.

Az agy stroke lézióját szenvedő beteg hosszú ideig fekvő helyzetben van. A mobilitás korlátozása súlygyarapodást okozhat. A férfiaknak, egy extra kilóval rendelkező nőnek az agyvérzés után szükséges étrend megköveteli, hogy megfeleljenek ezeknek a szabályoknak:

• Tartsa napi 2300 kcal kalóriabevitelét.
• Kövesse az ivási módot - naponta 1,2 liter tiszta vizet használjon.
• Kizárja a cukor étrendjét, cserélje ki a mézzel.
• Távolítsa el a süteményeket - süteményeket, piteeket, muffint.
• Válasszon búza kenyeret rozsra.
• Havonta kétszer, hogy elvégezzék a súlyt.

Mit lehet enni a stroke után

Nagyon fontos a beteg táplálkozásának kiegyensúlyozása a zsírok, fehérjék, szénhidrátok mennyisége tekintetében. A stroke után egy személy étrendjét sokrétűnek, hasznosnak és ízletesnek kell lennie. Ilyen ételeket is tartalmazhat:

• levesek - zöldségfélék, halak, tejtermékek, dara;
• zabkása tejre, vízre;
• zöldség-, gyümölcssaláták;
• rakott darált hús, gabonafélék, burgonya;
• italok - gyógyteák, teás teák, bogyós gyümölcsök, gyümölcs- vagy zöldséglevek;
• köret cukkini, padlizsán, sárgarépa, káposzta.

A stroke után a tápláléknak vitaminokat és nyomelemeket kell tartalmaznia. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a káliumban gazdag élelmiszerekhez hozzáadják a sárgabarackot, a banánt, a mazsolát, a sütőtöket, a paradicsomot, a tenger gyümölcseit. A magnézium feltöltésére hajdina kása, cékla, szárított gyümölcsök vannak. Az ilyen termékekben vitaminok találhatók:

• Е - tej, zöldek, növényi olajok;
• B6 - sárgarépa, spenót, napraforgómag;
• folsav - citrusfélék, lencse.

A stroke-betegnek előnyben kell részesítenie a következő termékeket:

• tej;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• tejföl;
• tejtermékek;
• gabonafélék - zabpehely, hajdina, köles;
• növényi olajok - olívaolaj, lenmag, napraforgó;
• korpa kenyér;
• alacsony zsírtartalmú borjú;
• csirke filé;
• zöldségek - padlizsán, squash, tök;
• zöldek - saláták, kapor, petrezselyem;
• gyümölcsök - alma, őszibarack, mandarin;
• bogyók - ribizli, egres;
• lenmagok;
• szezámmag;
• tengeri kelkáposzta;
• vaj;
• hal;
• tojásfehérje;
• méz.

Mit nem lehet enni

A súlyos következmények kialakulásának kizárása érdekében a mikrosztatikus étrendnek meg kell egyeznie az akut cerebrális infarktust szenvedő páciens étrendjével. A táplálkozási szabályok magukban foglalják bizonyos élelmiszerek kizárását az étrendből. Löket után tilos:

• zöldségek durva rostokkal - brokkoli, hüvelyesek;
• zsíros hús, hal;
• alkohol;
• kolbász;
• marha vesék, máj;
• konzervek;
• főzőolaj;
• tejszín;
• kövér túró;
• retek;
• retek;
• tészta;
• mustár;
• gomba;
• sóska;
• csokoládé;
• szőlő;
• banán;
• majonéz;
• mazsola;
• fagylalt

A súlygyarapodás és a koleszterinszint növelése érdekében a stroke után egy személynél tilos az ilyen ételek és italok fogyasztása:

• gazdag húsleves - hal, gomba, hús;
• leveles tészta termékek;
• bablevesek;
• füstölt termékek - hús, hal;
• edények, beleértve a borsót, a babot;
• savanyú káposzta;
• búzadara;
• erős tea;
• krémes sütemények;
• kávé;
• fehér lisztes sütemények;
• kakaó.

Élelmiszer ágybetegeknek stroke után

Az agyi keringést megsértő személy kezelése kórházban történik. Ha eszméletlen vagy megsérti a nyelési funkciókat, az első napokban a stroke során az ételeket próbával végzik. Az adagot egyedileg számítják ki, tartalmazza a szükséges számú kalóriát, hasznos nyomelemeket, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat. A szondát használják:

• speciális táplálkozási keverékek - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
• könnyű húsleves;
• tejtermékek;
• zöldség, hús, burgonyapürével.

Az ágyban a betegnek nem szabad megállítania a gyomor-bélrendszer működését. Szükséges a normális bélmozgás elérése, a székrekedés megszüntetése. Ha a nyelés funkciója károsodik, a folyadékoknak vastagnak kell lenniük, és az edényeknek pürének kell lenniük. Míg a beteg a stroke után nem tudja megőrizni magát, félig ülő helyzetben táplálkozik, egy mellbimbóval vagy teáskanálral ellátott palack segítségével. Az étrend a következőket tartalmazza:

• folyékony zabkása;
• zöldségpüré, húst, halat;
• gyümölcslevek;
• erjesztett tejtermékek - kefir, joghurt;
• túró;
• tejföl;
• bogyók;
• püré levesek.

A páciens táplálkozása a stroke után változatos, hasznos. Fontos figyelembe venni, hogy minden edényt só hozzáadása nélkül készítenek, enni enyhén sóvá. Körülbelül heti menü a stroke utáni betegek számára:

Brain stroke diéta: menü

✓ Az orvos által ellenőrzött cikk

A modern orvoslás a legtöbb betegséget gyógyíthatja. Ő volt engedelmes a tífusz és a pestis, a himlő és a polio, de amikor a stroke, a túlnyomó többsége úgy véli, ez a diagnózis ítélet.

A statisztikák szerint az elsődleges akut cerebrovascularis balesetben szenvedő betegek halálozási aránya nem haladja meg a 11-et, de az enyhe vérzés következményei is nagyon eltérőek lehetnek - a rövid távú tudatvesztéstől a teljes vagy részleges bénulásig.

Természetesen az időben nyújtott elsősegélynyújtás és az illetékes drogterápia csökkenti a szervezetre gyakorolt ​​visszafordíthatatlan negatív következmények kockázatát, de a betegnek teljes rehabilitációs kurzust kell lefolytatnia, amely magában foglalja az inzulin utáni étrendet.

Brain stroke diéta: menü

A szervezet működésének jellemzői a stroke patológiája után

A betegeket gondozó rokonok és rokonok pontosan meg kell érteniük, hogy a rehabilitációs étrend pozitívan befolyásolja a test létfontosságú jeleit:

• a vérnyomás normalizálása;
• a normál vércukorszint fenntartása;
• csökkent koleszterinszint;
• az agy biokémiai reakcióinak gyorsulása;
• az anyagcsere helyreállítása és felgyorsítása;
• súlycsökkentés (ha szükséges);
• a gyomor-bél traktus stabil munkája, ami különösen fontos az izom-csontrendszer működésének megsértése szempontjából.

Mi az agyvérzés

Ezeknek a funkcióknak a helyreállítása minden bizonnyal segíti a test teljes vagy részleges rehabilitációját, de a stroke utáni étrend valószínűleg nem lesz ideiglenes, hanem állandó intézkedés a következmények leküzdésére és az apopsziák megelőzésére.

A rehabilitációs étrend öt szabálya

1. A napi étrend teljes kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2500 kK-t, és a beteg elhízása esetén - legfeljebb 1900-2000. A termékeknek olyan egészségesnek és táplálónak kell lenniük, amennyire csak lehetséges: 200 gramm fehér kenyér teljes mértékben helyettesíti a száz grammnyi főtt lazacot, de a liszt nem hoz hasznot a beteg testének.
2. Részleges erő. A napi étkezések számának legalább ötnek kell lennie, és az adagok mennyisége nem lehet több, mint 150 gramm. Ne próbáljunk mono-ételeket szolgálni, mivel ez megnehezítheti a páciens székét, és egyesítheti a termékeket: keverje össze a zabkása gyümölcssalátával, és a halat zöldségekkel pörköltesse.
3. Hulladék só - megtartja a vizet a szervezetben, ami duzzanathoz és magas vérnyomáshoz vezet. Az első két-három héttel az apopszichiás stroke után az alkalmazása teljesen tiltott, majd nagyon kis adagokban, naponta nem haladhatja meg a táplálékot.

A sót a stroke után dobja ki

Nagyon fontos: amikor a nyomás 180-200 egységre emelkedik, a sót azonnal kizárják az étrendből.

A leghasznosabb termékek a hajók számára

A beteg sikeres rehabilitációjához szükséges vitaminok és nyomelemek

Az étrend fő célja, hogy megőrizze, pótolja és helyreállítsa az apopszichia által érintett test funkcióit, ezért a betegek által fogyasztott élelmiszereknek meg kell növelniük a véráramlást, csökkenteniük kell a vérrögképződés lehetőségét és telítődniük az agyat és más fontos szerveket előnyös vegyületekkel és tápanyagokkal.

Fehérjét tartalmazó termékek

A stroke utáni diétás termékek tiltva

A betegnek vagy az őt gondozó embereknek tisztában kell lenniük azzal, hogy még a minimális mennyiségű tiltott étel is visszaszerezheti a napi nehéz rehabilitációs munkát, ezért rendkívül óvatos a következő ételekkel:

• minden sült étel: el kell felejtenie a szalonnát és a tojást, a pitét, a sült sertést, a bárányt, a burgonyát stb.;
• állati eredetű zsírok felhasználásával készült: vaj, margarin, szalonna, zsír, zsíros farok és egyéb állati olajok tilosak;
• magas zsírtartalmú készételek: kolbász, puffasztós pite, rakott, hús mártással, sült zsíros baromfihús stb.;
• 2,5% -nál nagyobb zsírtartalmú tejtermékek: tejföl, túró, joghurt, ryazhenka és 1–2% -nál nagyobb zsírtartalmú sajtok;
• koleszterint, transzzsírokat, pálmamagokat vagy kókuszolajokat tartalmazó termékek: fagylalt, keksz, sütemény, tojássárgája, McDonald termékei stb.;
• édes, fűszeres, sós vagy pácolt ételek: ketchup és sütemények, forró paprika és sós zöldség, a téli savanyúságra savanyított és lekvárok már nem az Ön számára.

A koleszterint tartalmazó termékek a stroke után szigorúan tilosak.

A rehabilitációs étrend alatt szigorúan tilos:

1. Bármilyen alkoholos ital: teljesen tilos (!). Van egy bizonyos legenda, hogy a száraz vörösbor segít a stroke után. Ez nem igaz. Egy pohár jó bort naponta segít megelőzni és megakadályozni az apopszisia kialakulását, mert kedvező hatással van a vérösszetételre és az edényfalak állapotára, de a stroke után (különösen az első hónapokban) ez a kisebbség helyrehozhatatlan kárt okozhat a szervezetnek. Ezen túlmenően, ha az apopszisia túlzott alkoholfogyasztás következménye, akkor tudjuk, hogy a rossz szokásokhoz való visszatérés legfeljebb 2 éven belül egy második csapást okozhat, amelynek következménye halálos lehet.
2. A dohányzás, a dohányzási keverékek, a vízipipa - dohány és más keverékek visszaélése vékonyítja a vérerek falát, zavarja a vércserét a vérben, torzítja a vegeto anyagcserét az agykéregben.
3. Őrölt és instant kávé, sötét típusú tea, energia és egyéb italok, amelyek felhasználása növelheti a vérnyomást, és stroke-relapszust okozhat.

Az őrölt és azonnali kávé, egy sötét teafaj, az energiaitalok használata stroke-relapszust eredményez

A stroke utáni étrend menü

1923-ban a Szovjetunióban megalakult a Táplálkozási Intézet. Alapításának egyik kezdeményezője volt M. I. Pevzner terapeuta, akinek a táplálkozási és klinikai gasztroenterológiai ajánlásai még mindig alapvető fontosságúak a „Táplálkozási táblázat 10. sz.

A cél: a magas vérnyomás csökkentése és stabilizálása, a szív-érrendszer működésének helyreállítása és normalizálása, a vérrögképződés megakadályozása, a vér hígítása.

Kalóriatartalom: 1900–2500 kK.

Az egyszerű és összetett szénhidrátok forrása

A napi étrend energiaértéke és kémiai összetétele:

• komplex szénhidrátok - 350–450 gr;
• fehérjék - legfeljebb 100 gramm (60% - állatok);
• egészséges zsírok - akár 70 gramm (akár 50% - növényi);
• só - akár 3 grammig (csak az akut időszakban);
• tiszta víz - 1200 mg-ig.

Főzési technológia: forráspont, gőzfeldolgozás, pörkölés, grillezés.

Élelmiszerhőmérséklet: bármilyen (megengedett és meleg és hideg étel).

Jellemzők: sómentes receptek; állati zsír hiánya; 5 étkezés naponta frakcionált adagokban (120–150 g).

A stroke után étkezés naponta ötször kell, hogy legyen, és kis adagokban.

A hagyományos étrendi termékek cseréjének lehetőségei:

1. Vaj, zsír és így tovább - növényi olajok.
2. Zsíros sajtok - a „Tofu”, a „Gaudette”, a „Ricotta” 10% -os zsírtartalommal.
3. Ryazhenka, sült tej, tejszín - 1,5% zsírtartalmú tej.
4. Túrós vagy túrós tömeg 9% zsír - ugyanaz, de legfeljebb 1%.
5. Tojás (csirke, fürj) - csak tojásfehérje.
6. Zsíros hús - bélszín, balyk, csirke - hús nélkül.
7. Burgonya - spárga, spenót, káposzta.
8. Kekszek, kekszek, forgácsok - rozs keksz (megengedett nedvesítés olívaolajjal).
9. Fagylalt - fagyasztott természetes gyümölcslevek.
10. Kész mártások, majonéz, ketchup - citromlé.

Egészséges készételek:

Levesek - könnyű, nem hús húslevesre vagy vízre, gabonafélékkel vagy aprított zöldségekkel. Hideg répa levesek, püré levesek, tejtermékek, zselés és okroshka. Alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tejföllel, citromlével, apróra vágott zöldséggel. Tiltott hús- és gomba húsleves.

A leveseket könnyű, nem hús húslevesre vagy vízre kell helyezni

A tejtermékek nem lehetnek zsírok az étrendben a stroke után.

A csokoládé és a keksz termékek stroke diétával tilosak

Menü egy hétig tartó stroke után

A modern világban a stroke az egyik legveszélyesebb betegség, amely minden más halál oka. Ebben az esetben a stroke elsődlegesen a fogyatékossághoz vezető betegségek közé tartozik. Azok a személyek, akik ezzel a patológiával szembesülnek, újra meg kell kezdeniük: tanulni beszélni, mozogni, járni, és ami a legfontosabb, enni egy teljesen másképp.

Emlékezzünk rá, hogy a stroke olyan patológiai folyamat, amelyben az agysejtek már nem kapják meg a szükséges mennyiségű oxigént és tápanyagot a véredény elzáródása vagy törése miatt. Ebben az összefüggésben az agy egy bizonyos része elpusztul, és a szerv különálló szervei vagy részei nem működnek rendesen vele, a beszéd és a mentális aktivitás zavar.

A stroke diéta célja két fő feladat megoldása: a gyengített test és egészség helyreállítása, valamint az ismétlődő rohamok megelőzése. A modern orvostudományban különböző típusú stroke-ok vannak. Azonban az ilyen vagy hasonló betegségben szenvedő emberek számára az étrend és a táplálkozási sajátosságok alapja sok tekintetben hasonló.

Általában az egyes betegek étrendjét az orvos külön írja elő, a szervezet jellemzői, az agykárosodás területe és a gyógyulás jellemzői alapján. Mindezek ellenére az étrend alapvető rendelkezései a stroke után.

Az első és szigorú szabály - a termékek energiaértékének csökkentése. A napi kalóriaszint nem haladhatja meg a 2500 kcal-t. A stroke diéta második követelménye az alkohol és a dohányzás teljes elutasítása. A harmadik szabály szerint kis adagokat kell fogyasztani, de gyakrabban (naponta 5-6 alkalommal). A legjobb, ha étrendjébe zöldségeket, gyümölcsöket, sovány húst is beilleszt. Ugyanakkor a krémből, a fagylaltból és a magas zsírtartalmú tejfölből jól visszautasítanak. A fűszeres ételek és édességek is károsak lesznek.

A stroke-ból visszatérő személy menüjének tartalmaznia kell:

• Zöldségek és gyümölcsök.
• Rozs kenyér.
• Zsírmentes tejtermékek.
• Tenger gyümölcsei.
• Főtt vagy sült sovány hús (bőr nélkül, amelyben sok zsír).
• Kása és leves gyenge húslevesben.
• Főtt tojás (naponta legfeljebb egy).
• Természetes gyümölcslevek.

Ami a folyadékbevitelt illeti, a stroke után tilos erős teát, kávét, kakaót, szénsavas italokat, és különösen a csomagolt gyümölcsleveket inni. A naponta elfogyasztott víz mennyisége azonban nem lehet kevesebb, mint 2 liter. Azok az italok, amelyeket az orvosok és a táplálkozási tanácsadók ajánlottak a stroke után, a csókok, kompótok, gyengén főzött tea vagy gyógynövényes infúzió, a friss gyümölcslevek a legjobban megfelelnek.

Nem lehet sült, sózott és füstölt húst vagy halat, konzerveket, kolbászokat, valamint nagy mennyiségű tésztaterméket enni. Az agyvérzés után nagyon fontos, hogy az emberek teljes mértékben sómentes étrendet kövessenek az első hónapokban. Körülbelül egy éves helyreállítást és pozitív dinamikát követően fokozatosan hozzáadhatja a sót az ételekhez.

Egy napra egy minta menüt adunk meg:

• Reggeli - gyenge tea vagy meleg tej, egy szelet kenyérrel;
• Ebéd - könnyű zöldségleves, főtt hús, hajdina, gyümölcssaláta;
• Ebéd - vadrózsa és zöldségsaláta főzése;
• Vacsora - párolt hal filé és egy pohár kefir.

A leggyakoribb stroke ischaemiás. Ez az esetek több mint 80% -át teszi ki. Az ischaemiás stroke kialakulása mindig számos más súlyos betegséggel jár: cukorbetegség, ateroszklerózis, magas vérnyomás, stb. Ezért az étrend a betegségek és következményeik együttesével azonnal megoldja a problémákat.

Az elsődleges feladat a vér koleszterinszintjének csökkentése, mivel éppen azért, mert a vérkeringést zavaró plakkok keletkeznek, ami stroke-ot okoz. Az étrend alapja - az állati zsír minimális használata.

Naponta 4-6 alkalommal kell enni. Az ételnek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, de sok fehérjét és összetett szénhidrátot kell tartalmaznia. Ezen túlmenően, az ischaemiás stroke utáni étrend esetében fontos, hogy növényi rostokban gazdag ételeket fogyasszunk. Add hozzá a spenótot, a céklát, a karfiolot, a brokkolit és a bogyókat, mint a fekete áfonya és áfonya. Az ischaemiás stroke után a többi étrendnek az alapkövetelményeken kell alapulnia, amelyeket már korábban írtunk. Különös figyelmet érdemel a káliumban gazdag élelmiszerek: banán, szárított kajszibarack, mindenféle káposzta, sárgarépa, burgonya, stb. et al.

A B6-vitamin nagyon hasznos az agy számára, ami csökkenti a koleszterinszintet növelő oldalsó aminosav homocisztein szintjét. Ezért az ischaemiás stroke ismételt támadásának megakadályozása érdekében halat, borsót, valamint magokat és gabonatermékeket kell fogyasztani.

Összefoglalva, egy napra példaértékű menüt adunk meg:

• Reggeli - zöld tea vagy tej, főtt tojás és egy szelet gabona kenyér sajttal.
• Ebéd - leves, főtt csirkemell hajdina, szárított gyümölcsök.
• Biztonságos, egy pohár joghurtot és 2 gyümölcsöt.
• Vacsora - friss zöldségek, párolt csirke húsgombócok és kompót saláta.

A stroke-ot szenvedő férfiak számára hasznos a böjtölés a hét folyamán, amelynek során csak egy terméket használnak: alma, görögdinnye, uborka, kefir, alacsony zsírtartalmú túró. A férfiak majdnem 20% -ában az alkoholfogyasztás vagy a dohányzás okozta stroke-ot tapasztalták - ezek a tényezők az életkor és az ateroszklerózis mellett az összetett betegség öt legfontosabb oka.

Az alkoholizmusban szenvedők gyakran nehézkesek, sőt lehetetlenek az alkoholtartalmú italok azonnal lemondani. Ehhez engedélyezheti, hogy 100-150 gramm fehérborokat vegyen. naponta, fokozatosan csökkentve az adagot. A stroke után a nehéz dohányosok a cigarettákat speciális foltokkal, rágógumikkal és tablettákkal helyettesítik, hogy segítsenek nekik megszabadulni a rossz szokásuktól.

Stroke - olyan betegség, amelynek kezelését nagyrészt a megfelelő étrend határozza meg. A feltételeket azonban nem lehet túl keménynek és összetettnek tekinteni. Ilyen étrend minden egészséges ember számára ajánlott, és minél hamarabb elkezdi betartani, annál kevésbé valószínű, hogy ilyen szörnyű betegséggel szembesül.

Ismeretes, hogy az emberi test állapota nagymértékben függ a táplálkozástól. Emiatt sok betegség után speciális diéta szükséges. Nincs kivétel és stroke. Ezt a patológiát a rendellenességek és változások tömege jellemzi, ezért a beteg kezelésében és rehabilitációjában a táplálkozás fontos helyet foglal el.

Miközben a beteg kórházban van, az ápolókat az orvosi személyzet figyelemmel kíséri, biztosítva a helyes étrendet. A kisülés után fontos, hogy továbbra is figyelemmel kísérje a diétát.

A következő szabályokat kell betartani:

• Teljesen hagyja abba a dohányzást és az alkoholt. Néha megengedett egy pohár száraz bor, de ilyen eseteknek ritka kivételnek kell lenniük.
• Csökkentse a sós ételek és édességek mennyiségét.
• Szükséges a koleszterinszint csökkentése a vérben, mivel a margarin, a vaj, a belsőség és a tojássárgája korlátozott. Emlékeztetni kell arra, hogy a koleszterin alacsony sűrűségű lipoproteinekké alakul. Az atheroscleroticus plakkok kialakulása pontosan az ilyen lipoproteinek a véredények falain való elhalasztása miatt következik be.
• Fontos a napi kalóriák ellenőrzése. Ha a beteg szigorúan betartja az ágy pihenését, akkor naponta legfeljebb 2000 kcal lehet. Általában egy ilyen korlátozás szükséges a betegség első három hetében. Ezután a napi kalóriatartalom 2500 kcal-ra növelhető.
• Fontos, hogy ne csak a kalóriákat, hanem a zsírokkal és szénhidrátokkal rendelkező fehérjéket is szabályozzuk. Naponta 90-100 gramm fehérjét, 400 gramm szénhidrátot és 65-70 gramm zsírt kell fogyasztani, 40-50 gramm növényi eredetű. A felhasznált fehérje 60% -a állati eredetű.
• A fogyasztott szénhidrátoknak bonyolultnak kell lenniük. Ennek alapja a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek. Fontos tudni, hogy szigorú ágyas pihenés esetén a fogyasztott szénhidrátok mennyiségét szigorúan ellenőrizni kell, hogy elkerülhető legyen a fokozott légzés.
• A só korlátozása szükséges. Naponta legfeljebb 6 gramm terméket kell fogyasztania. Szükséges figyelembe venni a késztermék só mennyiségét. A főzés során a sót nem szükséges: sót adunk a készételekhez. Az első alkalommal a stroke után jobb a sót teljesen eltávolítani az étrendből.
• A savas élelmiszereket el kell dobni, mivel a stroke által okozott gyomor stressz-fekélyekből vérzést okozhatnak.
• A betegnek elegendő mennyiségű vitaminra van szüksége. A zöldségekből és zöldséglevekből nyerhetők. A bogyós gyümölcsök szintén hasznosak, de magas glükóztartalmuk miatt az étrendben lévő mennyiségük korlátozott. A stroke után a betegnek különösen káliumra, magnéziumra, A-vitaminra és B-csoportra van szüksége (1, 2, 3). Antioxidánsok is szükségesek.
• Szükség van az ivási rendszer betartására. Számolja ki a beteg súlya alapján. 1 kg tömegű, 30 ml folyadéknak kell esnie, azaz 70 kg tömegű, 2,1 liter folyadék megengedett. Ha a páciensnek a vese vagy a szív- és érrendszer patológiája van, akkor az ivási rendjét naponta 1,5 literre kell korlátozni. Fontos megjegyezni, hogy a folyadék nemcsak víz: figyelembe kell venni a húsleves, a tea, a kompót és más italok mennyiségét is.
• Az első alkalommal a stroke után egy személynek nem szabad sok folyadékot adni. Optimális, ha naponta egyszer ötször, 150 ml-es kis adagokban iszik.
• Egyes főzési módok (sütés, sütés) nem alkalmasak a stroke után. A termékek főzhetők, párolhatók, párolhatók vagy sültek.
• Semmi esetre sem lehet túlélni. A nagy mennyiségű élelmiszer asszimilálásának szükségessége a véráram újraelosztását okozhatja, ami rendkívül veszélyes egy súlyos betegségben szenvedő személy számára. Folyamatos túlmelegedés esetén az ismétlődő stroke kockázata csaknem 30% -kal nő.
• Éjjel nem lehet enni. Az utolsó étkezés és az alvás között legalább 3 órát kell eltelnie. Ha igazán akar enni, akkor nem édesített teát vagy alacsony zsírtartalmú kefirot kell inni.
• Az alultápláltság nem kevésbé veszélyes, mint az overeating. A szervezetnek elegendő tápanyagot kell kapnia a betegség helyreállításához és kompenzálásához.
• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Az étkezéseket gyakrabban, de kis adagokban kell megszervezni. Ajánlott 5 étkezés naponta.
• A túlsúly miatt rendkívül fontos a normalizálása. Az elhízással küzdő embereknek automatikusan fennáll a második stroke veszélye.

A stroke után a páciensnek 10-es étrend-táblát kapnak, amelyet lipidcsökkentőnek hívnak. Úgy tervezték, hogy javítsa a vérkeringést, normalizálja a szív- és érrendszer működését. Az étrend segít normalizálni az anyagcserét, hozzájárul a máj és a vesék megfelelő működéséhez. A tápláléknak gyengédnek kell lennie az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre, ami biztosítja a 10. táblázat számát.

A stroke utáni étrend követése rendkívül fontos. Segít a test helyreállításában, és megakadályozza a különböző betegségek kialakulását. Ha egy személynek komorbiditása van, akkor az étrend elveit sajátosságaikhoz kell igazítani.

Figyelembe véve egy étrendet a stroke után, fontos, hogy ne csak az alapszabályokat vegyük figyelembe, hanem egyértelműen ismerjük a tiltott és engedélyezett termékek listáját. Nem lehet őket figyelmen kívül hagyni, mert Egyes termékek pozitív hatással vannak, míg mások nemkívánatos változásokat vagy szövődményeket okozhatnak. Feltételesen tiltott élelmiszerek is fogyaszthatók, de korlátozott mennyiségben.

Egyidejűleg előforduló betegségek esetén szükség lehet az étrend módosítására. A 10. táblázat az emberek számára készült, nem csak a stroke után, hanem a szív- és érrendszer egyéb sérüléseivel is. Ilyen étrend szükséges a magas vérnyomású betegek, az aritmia, a szívelégtelenség, a szívbetegség, a szív és az atherosclerosis esetében.

Mindenesetre az orvos részletesen elmagyarázza, hogyan változik a beteg étrendje. Ugyanakkor figyelembe veszi az állapotát és az ezzel járó betegségeket. Fontos továbbá a beteg fiziológiájára összpontosítani.

A megengedett termékek listája a stroke után korlátozott. Fontos, hogy kövesse az orvos utasításait, különösen a betegség utáni első alkalommal. A páciensnek a következő termékekre kell korlátoznia diétáját:

• Vegetáriánus levesek. A burgonya és más zöldségek, gabonafélék alapján főzhetők. Lehet enni tejet, gyümölcsleveset és hideg céklát. A töltelékhez tejfölt és zöldeket használhatunk. Megengedett a citromsav hozzáadása, de kis mennyiségben. Egy idő elteltével, egy orvos engedélyével, hús húsleveseket is lehet használni, de másodlagosnak kell lenniük.
• Bird. Megengedett pulyka vagy csirke. A baromfihús a stroke után szükséges fehérjét tartalmazza. Jobb a diétás filé használata. A bőrt a főzés előtt el kell távolítani, nem lehet enni.
• Lean hús. Lehet, hogy marhahús, borjúhús, szélezett sertéshús, nyúl eszik. A főzés előtt távolítsa el a zsírt, a kötőanyagot és az íneket. A sütés előtt a húst elő kell főzni.
• Tej, túró (akár 10% zsírtartalmú), tejtermékek. A tejföllel és a tejszínnel csak fő ételekhez adható hozzá. A sajtot kis mennyiségben engedélyezik, kivéve a sós és zsíros fajtákat. A túrótól különböző ételeket készíthet, gabonaféléket, gyümölcsöt, sárgarépát.
• Tojás. Hozzáadhatja őket edényekhez, forralja fel a puha forralást, sütje vagy főzzön párolt omlettet. Az omlett hasznosabb, mint a fehérje. Csak egy tojás naponta megengedett.
• Dara és tészta. Tészta főzve enni. A gabonafélék köréből készíthetünk köret, főzzük a zabkása tejben vagy vízben, sütjük pudingot.
• Búza kenyér Tegnap vagy kissé szárítva kell lennie. Jobb, ha a diétás terméket só nélkül választjuk.
• Keksz és keksz keksz.
• Zöldség. Jobb forrni vagy sütni őket. Ideális lehetőség a gőzkészítés. A nyers zöldségek megengedettek, de célszerű azokat hőkezelni. Megengedett enni burgonya, répa, sárgarépa, karfiol, tök, cukkini, uborka, paradicsom, saláta. Fehér káposzta és borsó megengedett, de korlátozott mennyiségben. A zöldeket csak az ételekhez lehet hozzáadni.
• Ételek. A salátákat friss zöldségekkel, gyümölcsökkel, tenger gyümölcseivel lehet főzni. Növényi kaviár és zselés hal megengedett (csak főtt formában). Újratöltéshez növényi olajat kell használni, kefir.
• Növényi olajok. A vaj vagy a ghee megengedett, ha nem sózott. A vaj mennyiségét naponta 5 g-ra kell korlátozni.
• Lágy gyümölcsök és bogyók. A gyümölcsöknek frissnek és érettnek kell lenniük.
• Szárított gyümölcsök.
• Kompótok, zselé, lekvár.
• Tea, kávéital, tej, gyümölcs- és zöldséglevek, húsleves csípő, csendes víz. A fekete tea gyenge, megengedett és hasznos lehet zöld vagy gyógynövény tea fogyasztásához. Az italokban lévő cukrot nem szabad hozzáadni. A szőlőlé mennyiségét korlátozni kell.
• Honey.

Az ételekhez házi mártásokat használhat. Az alap lehetővé teszi a növényi főzet, tejföl, tej, paradicsom felvételét. A gyümölcsmártás megengedett. A fűszereket korlátozni kell. Megengedett a babérlevél, a fahéj, a citromsav és a vanillin hozzáadása.

Szükséges a tengeri moszat, a körte, az édes bogyós gyümölcsök, a cukor, a cikória-italok mennyiségének csökkentése. A legmagasabb fokozatú főtt kolbász enni, de kicsit enni lehet.

Az ételeket önmagában kell főzni. A félkész termékek használata nem ajánlott, mivel a megengedett mennyiségű sót, fűszerezést és zsírt meg lehet haladni. Jobb, ha különféle szeleteket, húsgombócokat, lusta káposzta-tekercseket, húsgombócokat és más hasonló ételeket készíthet.

A stroke után bizonyos ételeket teljesen el kell távolítani. Néhány élelmiszer szokásosnak és ártalmatlannak tűnik, de valójában kárt okozhat. A következő termékeket és ételeket el kell utasítani:

• hús, gomba, hal, hüvelyesek;
• zsíros húsok;
• füstölt hús;
• néhány madárfaj - kacsa, liba;
• hal, zöldség és konzerv hús;
• kaviár;
• sózott és füstölt hal;
• belsőségek (vese, agy, máj);
• sült és főtt kemény főtt tojások;
• kövér túró (több mint 10%);
• hüvelyesek;
• zöldség pácolt, sózott vagy pácolt formában;
• hagyma és fokhagyma;
• retek, retek;
• sóska, spenót;
• gomba;
• fűszeres, sós és zsíros ételek;
• csokoládé;
• természetes kávé és kakaó;
• szénsavas italok;
• sütemény;
• friss kenyér;
• Muffin, leveles tészta;
• palacsinta és fánk;
• hús és főzési zsírok;
• mustár, torma, bors;
• majonéz;
• forró fűszerek.

Az étrend nem lehet fagyasztva szárított élelmiszerek, gyorsétterem és gyorsétterem. Semmi, csak kár, az ilyen étel nem hoz.

Az előírt korlátozásokat szigorúan be kell tartani. Nehéz megváltoztatni a diétáját csak az elején, majd az ilyen étrend normává válik. A rokonok részvétele fontos - nehezen követhető egy étrend, ha más családtagok nem korlátozzák magukat. Az ilyen táplálkozás hasznos lesz az egészséges emberek számára.

A megengedett termékek listája a stroke után elég széles ahhoz, hogy változatos menüt biztosítson. Fontos megjegyezni, hogy az adagoknak kicsinek kell lenniük, a kalória tartalom korlátozott, és a megfigyelt fehérjék százalékos aránya a zsírokkal és szénhidrátokkal.

Diéta a stroke után: jellemzők, minta menü

A stroke egy súlyos és veszélyes betegség, amelyet az agyi keringés akut formában történő megsértése okoz, és az eszméletvesztés, és bizonyos esetekben bénulás. A statisztikák szerint a stroke-ban szenvedők mintegy 80% -a életben marad. A szívbetegség után a világon a stroke második helyen áll.

A stroke okai: magas vérnyomás, atherosclerosis, myocarditis, szívroham. Ezek a betegségek kialakulását és a gyakori stressz, a dohányzás, az alkoholfogyasztás, az elhízás kialakulását provokálják. Hosszú löket után a szervezet helyreáll. A gyógykezelés mellett fontos szerepet játszik a rehabilitációs folyamatban az M.I. Pevzner.

Diéta Táblázat 10 Pevzner kinevezéskor?

Diéta Táblázat 10 Pevzner a megelőzésre és a stroke után. A stroke első tünetei: szédülés, a kéz és az arc zsibbadása, a szem sötétedése, fejfájás, hányás, görcsök, láz, azonnal forduljon orvoshoz. A teljes vizsgálat és az előírt kezelés után a betegnek el kell kezdnie a 10. táblázat szerinti étrendet.

A kiterjedt stroke utáni étrend folyékony formában ételeket (húsleves, zselé, gyümölcs- és zöldségpüré, folyékony gabonafélék, tejtermékek és tejtermékek) tartalmaz, még akkor is, ha a beteg anélkül táplálkozhat, hogy szondát használ.

Az ischaemiás stroke utáni étrend az állati zsírok étrendjének szigorú korlátozása. Az állati zsírok növelik a koleszterin szintjét a vérben, és provokálják a koleszterin plakkok előfordulását, ami az ischaemiás keringési zavarok fő oka.

A vérzéses stroke utáni étrend az állati zsírok és sók kizárása vagy korlátozása. A só kizárása befolyásolja a nyomás csökkenését. Ha egy vérzéses stroke fennmarad, nagyon fontos, hogy a normál állapotban tartsuk a nyomást, mivel a növekedés ismételt vérzést okozhat. Az étrendben szükségszerűen magában foglalja a magnéziumot és a káliumot tartalmazó élelmiszert.

Az agyvérzés utáni étrend célja a fogyás is, ami különösen fontos a cukorbetegek számára. A fogyás kedvező hatással van a szív-érrendszerre. Ismeretes, hogy a karcsúbb egy személy, annál kisebb a stroke veszélye. A kezelés és az étrend mellett a 10. táblázat, a mérsékelt testmozgás és a friss levegőben járás is hasznos.

A diéta lényege a stroke után

A Pevsner diétázása A stroke után a 10. táblázat célja az egészség helyreállításának optimalizálása és a visszaesés megelőzése. Mind a terápiás, mind a profilaktikus intézkedés a megfelelő táplálkozáson alapul.

Diéta táblázat 10. Pevzner - az alapvető szabályok:

• Élelmiszert kell változtatni. Az étrendnek vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és a normális élethez szükséges összes tápanyagban gazdagnak kell lennie.
• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Naponta legalább 4-szer kell enni, de kis adagokban.
• Az utolsó étkezés diétával A stroke után a 10. táblázatnak könnyűnek kell lennie, és legalább 3 órával lefekvés előtt.
• A 10. táblázat étrendjében az állati eredetű zsírokra (legalább felére csökkentve), a só (legfeljebb 5 gramm naponta), a cukor (legfeljebb 50 gramm naponta) korlátozások vonatkoznak.
• A napi fogyasztott táplálékmennyiség nem haladhatja meg a 2 kilogrammot a 10. táblázat szerinti étrend szerint, a Pevsner szerint a stroke után.
• Naponta kb. 1 liter nem szénsavas vizet kell inni.

Engedélyezett és megtagadott termékek

A stroke utáni étrend-jóváhagyott élelmiszerek:

• Borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (főtt vagy a diétában sült) 10. táblázat;
• Vegetáriánus levesek;
• Alacsony zsírtartalmú halak (főtt vagy sült);
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek (vaj legfeljebb 20 gramm naponta);
• Tojás (legfeljebb 1 tojás naponta, fehérje korlátlan mennyiségben);
• Gabonafélék és gabonafélék (csiszolatlan rizs, hajdina, zab, köles);
• Teljes kiőrlésű kenyér (rozs, teljes kiőrlésű);
• Kekszek, kekszek;
• Tészta (korlátozott mennyiségben);
• Burgonya (főtt, sült, esetenként párolt);
• Káposzta, sárgarépa, cékla, padlizsán, cukkini, uborka, paradicsom;
• Hagyma, fokhagyma, torma, zöld;
• Sárgabarack, banán, szárított sárgabarack, citrusfélék;
• Bogyók és szárított gyümölcsök;
• Jelly, pudingok, lekvár;
• Édességmentes kompótok, gyümölcsitalok, zselék;
• Laza teát, gyógynövényeket és bogyókat.

Diéta a stroke után - tiltott ételek:

• Sertés, füstölt és sült hús;
• A madár bőre;
• Mindenféle kolbász, különösen a szalámi a diétában 10. táblázat;
• Zsíros halak;
• Füstölt és sült hal;
• Zsíros tejtermékek és erjesztett tejtermékek (tejszín, tejföl, sűrített tej);
• Édes és friss sütemények;
• búzadara;
• Hüvelyesek (bab, borsó, lencse);
• Sült burgonya és forgács;
• Svéd, fehérrépa, retek;
• Kókusz és spenót;
• gomba;
• szőlő;
• Desszertek és édességek (fagylalt, csokoládé, édesség);
• Gazdag húsleves;
• Szénsavas italok;
• Édes gyümölcsitalok, gyümölcslevek és nektárok;
• Frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek;
• Erős kávé és tea.

Diéta a stroke után 10. táblázat - heti menü (reggeli, ebéd, snack, vacsora):

Kedd:

• Zabpehely szárított sárgabarackkal;
• Lean borscs 2 szelet rozskenyér;
• Egy pohár kefir. keksz;
• Burgonyapürével. Főtt marhahús. Káposzta saláta.

Csütörtök:

• Rizs kása tejjel mazsolával;
• Cékla leves 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• Egy pohár paradicsomlé;
• Hajdina kása Főtt csirke filé. Uborka és paradicsom saláta.

Csütörtök:

• Hajdina kása almával;
• Hash. 2 szelet korpa kenyér;
• 2 sárgabarack;
• Sült tőkehal Növényi pörkölt.

Kedd:

• Köles zabkása szilvával;
• Rizsleves 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• Egy pohár ryazhenka. Wafer keksz;
• Sült nyúl zöldségekkel.

péntek:

• Müzli szárított gyümölcsökkel;
• Zöld leves. 2 szelet rozskenyér;
• Egy pohár joghurtot. 2 keksz;
• Sült lepényhal. Kaviár squash.

Szombat:

• 1 tojás omlett és 1 fehérje párolt;
• Tejleves krekkerekkel;
• Pohár narancslé;
• Főtt pulyka filé. Tejes padlizsán.

Vasárnap:

• Alacsony zsírtartalmú túró, zöldekkel fűszerezett természetes joghurtokkal;
• Zöldségleves. 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• banán;
• Sült tőkehal. Roston sült sárgarépa saláta.

Az étkezések közötti időközönként, a diéta közben a 10. táblázat után a Pevsner után stroke után inni lehet egy csésze cukrozatlan teát, csipkebogyót, egy pohár frissen facsart gyümölcslé.

receptek

Tejleves

összetevők:

• Tej 500 ml;
• Kis vermicelli 50 gr;
• Vaj 10 gr;
• Cukor 20 gr.

Előkészítési módszer:

1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, csökkentjük a gázt, adjunk hozzá cukrot.
2. A forrásban lévő tejhéjban keverjük össze.
3. A tejleveset alacsony hőmérsékleten 15 percig főzzük, alkalmanként keverve.
4. A tálalás előtt ízesítsük a levest vajjal.

Könnyű és tápláló tejleves a diéta során reggelire vagy ebédre fogyasztható.

Káposzta saláta

Káposzta saláta

összetevők:

• Fehér káposzta 0,5 fej;
• Hagyma 1 db;
• Sárgarépa 1 db;
• Zöldek ízlés szerint;
• Növényi olaj 2 evőkanál.

Előkészítési módszer:

1. A sárgarépát és a hagymát hámozzuk.
2. A zöldségeket és zöldségeket mossuk le és szárítsuk.
3. Darab káposzta, répa sárgarépa, hagyma félkörgyűrűre vágva, zöldek szeletelésére.
4. Keverjük össze a zöldségeket egy külön tartályban, keverjük össze, keverjük össze a salátát növényi olajjal.

Az ízletes káposzta saláta vitaminokkal gazdagítja a testet, miközben a stroke után étrendet tart.

Sült lepényhal

összetevők:

• lepényhal;
• Növényi olaj 1 evőkanál.
• Citrom 1 db;
• Só 3 gr.

Előkészítési módszer:

1. A lepényhal és a mérlegek tisztasága, mosása, szárítása.
2. Megszórjuk a halat egy fél citromlével, sóval és hagyjuk egy óráig marinálni.
3. Fedjük le a sütőlapot fóliával a sütéshez. Kenje meg a fóliát növényi olajjal, tegyen rá lepényhalat, tekerje le az éleket.
4. Sütjük a lepényhalat 180 ° C-ra melegített kemencében 40 percig.
5. Óvatosan távolítsa el a halat a fóliaból, tegye az edénybe, díszítse citromos szeletekkel a tetején.

Élvezze a finomított sült lepényhalat, amelyet a 10. táblázat szerinti étrend követ.

Lean leves

összetevők:

• Káposzta 0,5 fej;
• 2 burgonya burgonya;
• Hagyma 1 db;
• Sárgarépa 1 db;
• Zöldek ízlés szerint;
• Növényi olaj 2 evőkanál;
• Só 2 g;
• Víz.

Előkészítési módszer:

1. Öblítsük ki a káposztát, vágjuk le, cseréljünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten.
2. A sárgarépát, a céklát és a hagymát hámozzuk. A hagymát kockákra vágják, répát és répát.
3. Egy serpenyőben, amelyet növényi olajjal melegítünk, hagymát sütjük barnabarna, add hozzá sárgarépát, pároljuk 2-3 percig.
4. Adjunk hozzá cukorrépákat hagyma és sárgarépa, 5 percig pörköltetjük. Növényi mártással a serpenyőben a káposzta.
5. A burgonyát hámozzuk apró kockákra vágva. Küldje el a fazéknak a zöldségeket. Sósd meg a vizet.
6. Forraljuk a levest 20 percig, amíg a zöldség készen áll.
7. A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.

A lean borscsot ajánlott a diéta során bevinni, amikor a 10. táblázat Pevsner után a stroke után kerül.

Köles zabkása szilva

Köles zabkása szilva

összetevők:

• Köles 200 gr;
• Szilva 100 gr;
• Víz 700 ml.

Előkészítési módszer:

1. Öblítse le az aszalt szilvát, tegye egy serpenyőbe, öntsön 300 ml vizet. 5 percig főzzük közepes hőmérsékleten.
2. Hideg aszalt szilva, távolítsa el a köveket, vágja le.
3. Köles rendezés, öblítés, 400 ml víz öntése. Pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog.
4. Tegyük a köles zabkását egy edénybe sütéshez, helyezzük a szilva tetejét.
   Sütjük előmelegített kemencében 180 fokig 10 percig.

A diétás menübe tegye a 10. táblázatot a köles káposzta után, szilvával, reggelire.

Diéta és megfelelő táplálkozás a stroke után: az alapvető ajánlások és egy minta menü a héten

A stroke és a szívbetegségek életveszélyes betegségek. Az a személy, aki stroke-ot szenvedett, kénytelen teljesen megváltoztatni életmódját. A helyreállítási időszak egyéni, és hónapokra és évekre is kiterjedhet, beleértve az orvos által kidolgozott kezelési sémákat, a helyreállító masszázst, a speciális fizikai gyakorlatokat és az étrend szigorú betartását is. Az étrend a stroke után egy hosszú és egészséges élet egyik legfontosabb összetevője.

Általános szabályok

A stroke károsodott agyi keringéshez vezet, így a betegnek megfelelő táplálkozásra van szükség ahhoz, hogy a szervezet olyan anyagokat nyújtson, amelyek stimulálják az agyszövet helyreállítását.

A stroke utáni étrend a következőket tartalmazza:

• fogyasztott termékek sokfélesége;
• súlyvezérlés;
• elegendő vitamin és ásványi anyag bevétele;
• hosszú távú étrend;
• ivóvíz elegendő;
• energiatakarékos üzemmódban.

A stroke utáni táplálkozásnak a beteg életmódjának kell lennie, mivel az étrend szabályainak és az előírt kezelésnek a rendszeres betartása lehetőséget ad a betegség megismétlődésének megelőzésére.

A beteg sikeres rehabilitációjához szükséges vitaminok és nyomelemek

A helyreállítási időszak alatt a betegnek meg kell növelnie a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek bevitelét.

A komplex rehabilitációs kezelés fontos:

A rehabilitációs étrend öt szabálya

Az étrend a beteg egészségétől függően változhat. Az eszméletlen állapotban a szervezet táplálkozása intravénásan beadott oldatok segítségével történik. Az ágybeteg teljes bénulásával egy kanálból táplálkoznak. Részleges bénulás esetén a beteg segíti a képességek újbóli elsajátítását.

Az étrend alapvető szabályai:

1. A napi étrendben található összes kalória nem haladhatja meg a 2500 kcal-t, a felesleges tömeg jelenlétében - legfeljebb 1900-2000 kcal. Szükséges figyelembe venni a fehérje és a zsír mennyiségét minden egyes adagban.
2. Az ételt 4-5-ször osztjuk meg, az adagok térfogata nem több, mint 150 g.
3. A só megtagadása, különösen 2-3 héttel a stroke után. Ezen időszak után a kezelőorvos jóváhagyásával lehetőség van fokozatosan bevinni az étrendbe, de nem több, mint 2-3 g naponta.
4. A "szín" menü bevezetése.
5. Az alkoholfogyasztási rendszer betartása esetén legalább 1200-1500 ml-t kell inni.

Engedélyezett termékek

Azoknak a termékeknek, amelyeknek a stroke után a beteg étrendjére van szüksége, tartalmaznia kell a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, amelyek segítik az agyi aktivitás helyreállítását, de a beteg étrendje attól függően változik, hogy a stroke hemorrhagiás vagy ischaemiás.

A véredényekben a koleszterin elfojtása következtében kialakuló stroke-ischaemiás esetekben az állati zsírok nem tartoznak ide, azaz olyan termékek, amelyekben koleszterin van jelen.

Egy hemorrhagiás stroke-ban, melyet az agy véresedése okoz a vérnyomás éles ugrása következtében, az agyvérzés után elfogyasztható anyagok listája kizárja a só bevitelét.

Amikor a stroke 10-es étrendet ír elő, terápiás hatása van a komplex rehabilitációs terápiában.

Engedélyezett termékek táblázat

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Az alaptáplálkozás mellett a táplálkozási szakember által végzett stroke után egy személy korlátozhatja bizonyos élelmiszerek használatát, a betegség jellemzőitől és a komplikációk jelenlététől függően.

Például az idősebbeknél gyakrabban fordul elő az agyi ischaemiás agyi stroke, ami a vérben a megnövekedett zsírtartalommal jár. Ezért az étrend korlátozza és megszünteti a koleszterint és az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereket.

Ezzel a komplikációval, mint például az epilepsziás epizódok, gyakrabban fordulnak elő a vérzéses stroke-ban, az étrend eltér a poszt-ischaemiától. Az epileptikus étkezések célja a vércukor csökkentése.

Korlátozott termékek:

• leveles tészta termékek;
• retek, retek és gombák;
• sóska és spenót;
• tojássárgája;
• szőlő, méz, mazsola;
• tészta;
• fűszerek.

Függetlenül attól, hogy vannak-e szövődmények és a beteg állapota, a betegség lefolyásának súlyossága, létezik egy olyan termék listája, amelyek használata szigorúan tilos.

Tiltott termékek táblázat

Menü, energiatakarékos üzemmód

Az életmód megváltoztatása és az egészséges táplálkozásra való áttérés számos korlátozással szükséges a stroke után.

Ha a stroke menüt a cukorbetegség bonyolítja, akkor a helyes menü fontossága nő, mert a cukorbetegség esetében a stroke valószínűsége 2,5-szeresére nő, és a cukorbetegség alatt a kontrollált áramlás a vér kiszáradásához és sűrűsödéséhez vezet, ami vérrögképződést okoz, ami véralvadást okoz, ami az ischaemiás stroke kialakulásához vezet.

Ezért a cukorbetegek táplálkozása megegyezik az agyi ischaemiával.

hétfő

• Reggeli - túrós rakott joghurttal, gyümölcssaláta csírázott gabonafélékkel, tea.
• A második reggeli - sovány csirkehús, főtt brokkoli saláta, cukkini, vajjal és korpa, gabona kenyér, gyümölcslé.
• Ebéd - tejfölös leves, töltött káposzta, kenyér, gyümölcs kompót.
• Vacsora - halgolyó, burgonyapüré, sárgarépa saláta káposzta és olívaolaj és lenmag, paradicsomlé.
• Második vacsora - kefir

kedd

• Reggeli - rizs kása tejjel és szárított sárgabarack, párolt fehérje omlett, tea tejjel, kenyér.
• A második reggeli - főtt hús, párolt zöldségek, paradicsomlé.
• Ebéd - karfiolleves, hajdina kása, főtt pulyka, gyógynövény tea, szárított gyümölcsök.
• Vacsora - Pangasius szelet, zöldségsaláta olívaolajjal és szezámmaggal, zabpehely, lé.
• Második vacsora - alacsony zsírtartalmú ryazhenka

szerda

• Reggeli - tej zabpehely kása, főtt tojás, cikória, zabpehely.
• A második reggeli - túrós rakott szilva, friss alma.
• Ebéd - csirke filé és zöldségleves, gőzhal gombóc, cukkini pörkölt korpa, bogyós kompót.
• Vacsora - hal húsgombóc, uborka saláta, káposzta és lenolaj, keksz, csipkebogyó tea.
• Második vacsora - joghurt adalék nélkül.

csütörtök

• Reggeli - köles kása almával, fehérje omlett, tea.
• A második reggeli - főtt nyúlhús, növényi saláta olajjal és korpával, kenyér, paradicsomlé.
• Ebéd - leves, kelbimbó, sült hal, kompót.
• Vacsora - sült zöldségek, burgonyapüré, növényi saláta lenmaggal, paradicsomlé.
• Második vacsora - savanyú tej

péntek

• Reggeli - rizs kása tejjel és mazsolával, főtt tojás, tea tejjel, kenyér.
• A második reggeli - főtt hús, párolt zöldségek, paradicsomlé.
• Ebéd - tejfölös leves, hajdina kása, főtt csirkehús, gyógynövény tea, galetny sütik.
• Vacsora - hal szelet, zöldségsaláta olívaolajjal és szezámmaggal, lé.
• Második vacsora - kefir

szombat

• Reggeli - tej zabpehely kása, túrós rakott, kávéital, kenyér.
• A második reggeli - krupenik, aszalt szilva, friss körte.
• Ebéd - brokkoli leves és tejföl, párolt hal húsgombóc, főtt rizs, bogyós kompót.
• Vacsora - főtt pulyka, saláta uborka, sárgarépa és napraforgóolaj, zabliszt cookie-k, csipkebogyó tea.
• Második vacsora - joghurt adalék nélkül.

vasárnap

• Reggeli - túrós rakott szilva, gyümölcssaláta joghurttal, csipkebogyó tea.
• A második reggeli - sült csirke filé, főtt, cukkini saláta vajjal és korpa, kenyér, párolt gyümölcs.
• Ebéd - zöldségleves, párolt hús pogácsák, kenyér, szárított gyümölcs kompót.
• Vacsora - sült hal, burgonyapürével, főtt zöldségekkel olívaolajjal és lenmaggal, gyümölcslével.
• Második vacsora - alacsony zsírtartalmú ryazhenka

Diétás receptek

Első tanfolyamok

Lean leves

Összetevők: káposzta, burgonya, hagyma, sárgarépa, zöldek.

Előkészítés: Öntsük a káposztát vízzel, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten. Sült hagymát aranybarna színűre, sárgarépát, majd céklát és 5 percig pároljuk. Káposzta hozzá zöldségeket. Adjunk hozzá burgonyát, és főzzük 20 percig. Megszórjuk gyógynövényekkel, mielőtt tálaljuk.

Második tanfolyamok

Sült hal

Összetevők: hal, növényi olaj, citrom.

Előkészítés: tisztítsa meg a halakat a bejáratokból és mérlegekből, mossa le, szárítsa meg. Megszórjuk citromlével, sóval és hagyjuk egy óráig marinálni. Csomagolja be a halat fóliába. 40 percig + 180 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük.

Káposzta saláta

Összetevők: káposzta, hagyma, sárgarépa, zöldek, olaj.

Előkészítés: A sárgarépát és a hagymát hámozzuk. Húzza meg a zöldségeket, mossa le és aprítsa meg őket, aprítsa meg a zöldeket. Keverjük össze a zöldségeket, keverjük össze, a salátát növényi olajjal keverjük.

desszertek

Túrós rakott szilva

Összetevők: tej, búzadara, tojás, túró, szilva, vaj, cukor.

Előkészítés: áztassa, mossa le az aszalt szilvát és vágja le, túrót, tojást, cukrot és búzadarát. Hagyjuk 20 percig tartani. Tegyünk sokat a sütőlapra, állítsuk fel a felületet, sütjük főzzük.

Visszajelzés és eredmények

Nagyapánk stroke-ot szenvedett, ezért különleges ételekkel rendelkezik, és a gyógyszert egy orvos írja fel, beleértve a Thrombone ACC-t is, amely hígítja a vért. Tehát a legutóbbi elemzés szerint az orvos azt mondta, hogy az ismétlődő stroke kockázata visszavonult, örülünk az ilyen híreknek.

Van egy nagymama, miután egy stroke teljesen átment egy egészséges táplálkozásra. Kivéve a sült zsírt, hozzáadtunk egy csomó zabkását.